تناول جزرة او اثنتين باليوم

تناول جزرة أو اثنتين في اليوم

يعتبر الجزر من اكثر الخضروات نفعا من الناحية الغذائية والدوائية فعصير الجزر يستعمل فى غذاء الرضيع بعد الشهر الثالث من العمر كما يفيد فى علاج اسهالات الاطفال حيث يعطى مسحوق الجزر بعد طهيه بالماء

والجزر غنى با لبوتاسيوم حيث تحتوى ال 100 غرام من الجزر على 220 ملغ من البوتاسيوم

وهو غنى جدا بالكاروتين (( طليعة الفيتامين أ )) حيث تحتوى ال 100 غرام منه على 12000 ملغ من الكاروتين اضافة الى عدد من الفيتامينات و المعادن الاخرى

وقد ذكرنا ان الابحاث العلمية الحديثة تشير الى ان البيتاكاروتين قد يفيد فى الوقاية من مرض شرايين القلب ويعتبر الجزر من اغنى الاغذية بهذة المادة واشارت الدراسات العلمية الحديثة الى ان تناول كميات معتدلة من الجزر يمكن ان توقف نمو سرطان الرئة والبنكرياس ...

ففى دراسة نشرت اكد الباحثون من السويد ان للجزر والحمضيات فائدة فى الوقاية من سرطان البنكرياس وقد اشارت عشر دراسات احصائية عالمية الى ان الذين لا يتناولون الجزر والخضروات الاخرى الغنية با لكاروتين لهم اكثر عرضة للاصابة بسرطان الثدي .

واكدت دراسة اخرى ان الذين كان مستوى الكاروتين في دمهم قليلا جدا كانوا اكثر عرضة بأربعة أضعاف للاصابة بسرطان الرئة . ولذلك ينصح الذين أقلعوا عن التدخين بتناول الجزر فانهم من أكثر الفئات التي تستفيد منه , في الوقاية من أورام الرئه .
ويقول الدكتور ( منيكس ) : ان تناول جزرة واحدة يوميا يمكن أن يمنع وفاة 15000 – 2000 شخص بسرطان الرئة سنويا في الولايات المتحدة .

ويقول الدكتور زيغلر : ان تناول نصف فنجان يوميا من الجزر أو اليقطين أو البطاطا الحلوة ينقص احتمال الاصابة بأورام الرئة الى النصف .

ولا تفيد الخضروات الغنية بالكاروتين – ومنها الجزر – في الوقاية من أورام الرئة فحسب , بل أن هناك دراسات تشير الى فائدتها في سرطان الحنجرة والمريء والبروستات والمثانه وعنق الرحم , ويجب التنبيه الى ضرورة تناول بعض الجزر مطبوخا . فان الطبخ الجزر يزيد من تحرر الكاروتين .

وأكدت دراسة من الولايات المتحدة أن تناول 200 غرام من الجزر ( ما يعادل اثنين ونصف جزرة ) يوميا يؤدي الى خفض مستوى الكولسترول في الدم بنسبة 11 % . ويزيد تناول هذه الكمية من الجزر حجم البراز بنسبة 25 % , مما يمنع الامساك ويحافظ على سلامة القولون .

ويحذر من الافراط في تناول الجزر , فقد يسبب ذلك اصفرارا _ وليس يرقانا _ في الجلد , وخاصة الكفين , ويزيد هذا الاصفرار بالتوقف عن تناول الجزر .
وقد يكفي تناول جزرة أو اثنتين في اليوم .

من كتاب وصايا طبيب


*
~`°•?ولد الديرة ?•°`~

تقبلو التحية

شكرا لك رائع جدا

بارک الله فیک اخی الکریم علی المساهمة الجمیلة ,
والمفیدة لجمیع الزوار والاعضاء ,
تقبل مروری ,
وتحیاتی لک مره اخری ,
وشکرا .